В Ростове закрывается культовое кафе «Сметана» после 14 лет работы

Культовое заведение «Сметана», полюбившееся многим жителям Ростова-на-Дону и ставшее гастрономическим символом донской столицы, объявило о предстоящем закрытии. Соответствующее сообщение было опубликовано в официальном аккаунте кафе в социальных сетях, что вызвало волну ностальгии среди постоянных гостей.

«Мы закрываемся. Спасибо всем, кто был с нами на протяжении 14 лет», — говорится в публикации. Последним днем работы «Сметаны» станет 28 июня.

В видеообращении к посетителям владелец кафе Денис Эбель сообщил, что заведение открылось в июне 2012 года и символично завершает свою историю в июле 2026 года. «Мы вас всех очень любим. И, кто знает, может, до скорых встреч», — обратился он к гостям.

«Сметана» заслужила статус культового места благодаря уникальному меню, которое включало более десяти видов пельменей и вареников — от классических до оригинальных, с бараниной, креветкой и рыбой. Посетителям также предлагались хинкали, манты, хачапури, а также замороженная продукция для приобретения.

Закрытие «Сметаны» происходит на фоне общей тенденции, наблюдаемой в ресторанном бизнесе Ростова-на-Дону с начала 2026 года. Город уже попрощался с такими заведениями, как «Беллучи», «Тепло», Setter`s, ресто-бар Bar Italia, ресторан Luigi, ресторан 1460, а также легендарный «Матадор», проработавший десять лет.

По мнению владельцев закрывшихся заведений, ключевыми причинами стали высокая налоговая нагрузка и изменения в потребительском поведении. Директор департамента потребительского рынка Ирина Гелас, комментируя ситуацию в мае текущего года, отметила, что, несмотря на закрытия, количество открытий новых заведений по-прежнему превышает число закрытий, демонстрируя рост числа объектов на 1,5 процента.

Среди основных вызовов для рестораторов также были названы налоги, коммунальные услуги, «мусорная реформа», требования к обороту алкоголя и общие сложности ведения бизнеса, которые в совокупности приводят к принятию решения о закрытии.