Опытный грибник нашел первые весенние грибы в Ростовской области
С наступлением весны жители Ростовской области, увлекающиеся сбором грибов, уже начинают вылазки в лес. О первой находке текущего года – ранних весенних грибах – в интервью порталу DonDay рассказал опытный грибник Олег Кесслер, чей стаж превышает четыре десятилетия.
В юности, не имея возможности обратиться к помощи знающих наставников или специализированной литературе, он постигал все тонкости грибного дела самостоятельно, через практику и анализ ошибок. Ситуация изменилась в девяностые годы, когда в широком доступе появились первые профильные справочники, а развитие интернета сделало получение информации ещё более оперативным.
Сроки появления грибов в Ростовской области напрямую зависят от её климатических особенностей. Они варьируются от засушливых условий на юго-востоке до более мягкого климата в Приазовье и северных районах, по своим параметрам сходных со Средней полосой России.
«Многое зависит и от характера весны: ранняя-поздняя, теплая-холодная, сухая-влажная», – поясняет грибник.
Основываясь на многолетних наблюдениях, Олег Кесслер отмечает, что в среднем в районах, прилегающих к Ростову-на-Дону, первые промысловые грибы можно обнаружить уже в последней декаде марта – начале апреля. Отдельные, так называемые «разведчики», могут появляться и несколько раньше.
Первым весенним грибом, который удалось обнаружить эксперту в текущем сезоне, стала энтолома Саундерса. Несмотря на довольно скромный внешний вид и вкусовые качества, не относящиеся к выдающимся, этот гриб ценен как один из самых ранних. Он появляется в лиственных посадках уже в конце марта, образуя микоризу исключительно с вязами, под которыми и произрастает.
Практически одновременно с энтоломой Саундерса начинается плодоношение у рядовки лиловоногой, известной в народе как синеножка. Этот популярный у собирателей гриб встречается как в лесных массивах, так и на открытых полевых пространствах, давая два урожая в год – весенний и осенний.
Примерно в этот же период в лесах региона появляется сморчковая шапочка, а с середины апреля – и другие разновидности сморчков. Особое внимание эксперт уделил сморчку степному, который, в отличие от своих лесных аналогов, произрастает на открытых территориях и заслуженно считается «королём сморчков» благодаря своему изысканному вкусу.
Во второй половине апреля под плодовыми деревьями и в зарослях терновника начинается плодоношение энтоломы садовой, которую нередко можно встретить даже на газонах в городских парках. Ближе к майским праздникам в рощах и лесополосах появляется рядовка майская, также пользующаяся большой популярностью среди грибников.
Истинным подарком для ценителей тихой охоты станет конец апреля – начало мая. В этот период в сосновых посадках начинается массовый рост маслят, а вслед за ними появляются и признанные «цари грибов» – белые грибы.