Цена курятины в Ростовской области выросла на 84% за 10 лет
Согласно официальной статистике Росстата, в 2016 году средняя стоимость куриного мяса в Ростовской области составляла 123,96 рубля за килограмм. К январю 2026 года цена на эту продукцию выросла на 84%, достигнув 227,90 рубля за килограмм.
Основным фактором удорожания стал значительный рост производственных издержек. На протяжении последнего десятилетия существенно повышалась стоимость кормов для птицы, которые формируют до 70% общих расходов птицеводческих предприятий. Рост цен на зерно и комбикорма связан с климатическими изменениями, снижением урожайности, а также повышением мировых цен на сырьевые товары.
Заметное влияние на ценовую динамику оказала пандемия COVID-19. В этот период средняя цена достигла 138,39 рубля за килограмм, что на 11,64% превысило показатель 2016 года. Введённые ограничительные меры привели к увеличению логистических расходов на доставку продукции в Ростов-на-Дону и другие населённые пункты региона.
Колебания курсов иностранных валют негативно отразились на стоимости импортных компонентов, используемых в производстве кормов. Российским производителям пришлось переходить на отечественные аналоги, что является сложным и капиталоёмким процессом. К середине 2022 года цена на курятину выросла до 172,97 рубля за килограмм, увеличившись на 24,99% по сравнению с 2019 годом. Для сохранения качества конечной продукции потребовались дополнительные инвестиции, направленные на приведение отечественных материалов в соответствие с международными стандартами.
Дополнительным фактором роста затрат стало увеличение в регионе потребительского спроса на продукцию, произведённую с применением экологически чистых технологий. Также возросли расходы на электроэнергию, водоснабжение и ветеринарное обслуживание, что связано с необходимостью модернизации и закупки нового оборудования. В начале 2024 года средняя цена на куриное мясо достигла 196,33 рубля за килограмм, что на 13,51% выше показателя 2022 года.
К январю 2026 года восходящая ценовая тенденция сохранилась. Стоимость курятины увеличилась до 227,90 рубля за килограмм, что на 16,08% превышает уровень начала 2024 года. Таким образом, совокупный прирост цены за десятилетний период составил 103,94 рубля, или почти 84% от исходной стоимости.