Содержат спирт: агроэксперт предупредил, в каких продуктах есть доля этанола
Во многих продуктах в той или иной степени содержится спирт. Эксперт предупредил о том, в каких именно привычных продуктах есть доля этанола или "алкоголя".
В той или иной мере многие продукты уже содержат в своём составе спирт, причём это необязательно только те продукты, которые подвергались брожению. Управляющий партнёр Agro and Food Communications Илья Березнюк в беседе с RT.
Эксперт отмечал, что этанол присутствует во фруктах и ягодах, в частности в бананах. Нужно помнить о том, что минимальное содержание спирта есть во фруктовых напитках и соках. Особенно мало "алкоголя" будет в них, если хранить такие напитки после вскрытия в холодильнике и мешать активному брожению.
Среди самых известных напитков, как рассказывал Березнюк, спирт содержится в квасе (в среднем около 1,2% этанола) и кефире (обычно не более 0,05-0,07% этанола). Если происходит активное брожение, то доля "алкоголя" может вырасти до 1,5% и больше. Незначительная доля спирта есть в хлебе и булочках – около 0,009- 1,28% этанола. А уже в квашеной капусте этанола может быть до 2%.
Уважаемые читатели Царьграда! Подписывайтесь на наш канал в Telegram и присоединяйтесь в соцсети Вконтакте. Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград-Ростов-на-Дону", присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту rostov@Tsargrad.ТV.
Фото: предоставлено организаторами форума.
9-10 июня в Москве пройдет "Форум будущего 2050" на площадке кластера "Ломоносов". Здесь ведущие эксперты, визионеры и футурологи России и мира затронут острые темы и выдвинут самые смелые и прорывные гипотезы на тему развития и дизайна будущего нашей страны в условиях глобальной трансформации. Присоединяйтесь к событию! А Царьград обязательно расскажет, как это будет...
